冰岛雪参松子参米刺的发制方法:泡参必须用冷水在保鲜柜里泡,每天换2次水。凉水泡24小时左右,剪开洗净泥沙除沙嘴,再泡24小时,每天换二次水。高压锅加水加参(水高于参)开后,小火煮7分钟,凉后检查硬度是否适中为益,软的捡出,在冷水中浸泡。硬的需要再换水煮0-3分钟(软硬程度达到手虎口肉的软硬程度即可,也可根据自己的口味喜好可硬可软),凉后用冷水泡发10-24小时,每天换二次水。
煮软的海参用冷水泡发,每天换2边水。10-20小时海参就发好了,可以吃了。吃不了的,一个一个的单摆在盘里,冷冻后收起。再冷冻。吃时头天晚上拿出来,放在水杯里凉水泡一晚上,如果早晨从冰箱了拿出来带冰加热吃,海参容易缩水,吃起来和布一样。防止海参缩水的办法还有,1,海参不要煮的过火2,带冰的需要用冷水泡10小时左右以后再吃。3,食品在出锅时加入海参
100头的左右